红肉摄入太多对身体有何影响

编辑：广州后勤医院 时间：2010-09-02 14:15:41

　　你是否经不起美食的诱惑，常常大吃大喝，诱人的美食使生活多姿多彩，然而当我们面对这“一顿不吃饿得慌”的生命之源时，一旦方法不当或选择错误就很可能把癌症招上门来。另一方面，如果你经常食用不健康的食物，这也是导致癌症的原因之一。

　　养成偏食、挑食习惯的人不在少数，红肉摄入太多这已经很常见，“但蛋白质、脂肪的分解产物中所含的致癌物要比纤维素高得多，作用于肠黏膜的时间又长，因此更易诱发癌变。”专家指出。结肠癌、乳腺癌、子宫内膜癌、卵巢癌、前列腺癌、胆囊癌和胰腺癌等的发生都和此有关。其次，变质、霉变食物中所含的黄曲霉素等代谢物都可能致癌。调查显示，粮、油、食品受黄曲霉素污染严重的地区，肝癌的发病与死亡率会高；饮用水受污染的地区，因为水中含有蓝绿藻毒素、腐植酸等物质，胃癌、鼻咽癌等癌症的风险也较高。专家还指出，剩菜剩饭也不要掉以轻心。

　　一些不良的饮食习惯也是导致癌症缠身的罪魁祸首。吃得太多、暴饮暴食：虽然在饭量上，绝大多数人都知道“每顿八分饱”有益健康，但一日三餐都胡吃海塞者还是大有人在。毫无节制的饮食使人的胃、肠等消化系统时时处于紧张的工作状态，各内脏器官也被超负荷利用而无法保养。更有甚者，近日，在国外发表的一研究成果指出，男性吃得太饱，会造成抑制细胞癌化遗传因子活动能力降低，增加患癌的风险。研究人员调查了一些男性的饮食习惯，发现“每顿都吃得很饱”的人和“基本上只吃八分饱”的人相比，前者患癌的概率更大。暴饮暴食的同时如果还酗酒、吸烟，那更是给身体雪上加霜，这样的生活习惯，对白癜风患者的康复与治疗极不利。

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